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竹荪鸡汤

字体:  小  中  大  | 打印 发布: 2007-4-24 10:18    采编: dingzi    来源:    查看: 5次

竹荪12克, 鸡腿1只, 蛤蜊150克, 盐2小匙, 生姜3片,

1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。
2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段；蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。
3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。

 




 

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